Nasi Goreng Penuh Memori Pagi Ini..

minggu pagi ini kami tengah kelaparan. buka tudung saji, cuma ada sayur bersantan *kurang sukaaa...

"Mbak, buat nasi goreng wae, yuk..." ajak adikku. kubocorkan sebuah rahasia, meskipun aku memang tidak lihai memasak, tapi untuk urusan membuat nasi goreng, rasa yang ku hasilkan selalu tidak bisa enak. jauh dari rasa mang-mang yang jualan mi jawa. kadang keasinan, kadang terlalu berminyak, kadang kurang rasa, lengkaplah sudah. melihat raut mata kelaparan adik, aku akhirnya mengiyakan tawarannya.

menurut kabanyakan orang, membuat nasi goreng bumbu-bumbunya wajib di haluskan lalu ditumis sampai wangi. pagi ini (dan sering kulakukan) bumbu-bumbu itu hanya mampir di talenan saja, beginilah langkahnya...:

• siapkan dua siung bawang putih, empat siung bawang merah, cabai rawit merah sesuai selera
• cuci bersih lalu cincang kasar ketiga bumbu tersebut, untuk cabai diiris kecil-kecil, tipis-tipis
• siapkan dua butir telur dan tiga potong sosis sapi (untuk sosisnya diiris menyamping atau sesuai selera)
• panaskan margarin di wajan, lalu goreng telur ayam menjadi telur mata sapi (kami suka telur yang agak setengah matang)
• setelah telur matang, lanjutkan menggoreng sosis, matang dan tiriskan kedua lauk
• setelah itu, tambahkan kembali margarin untuk menumis bumbu-bumbu nasi goreng yang telah di iris kasar, tumis hingga wangi
• tambahkan garam bubuk, merica dan gula pasir secukupnya, lalu tumis kembali
• setelah dirasa garam larut, masukkan tiga centong nasi (porsi untuk dua orang, atau sesuai selera)
• aduk merata sambil ditambahkan kecap manis
• setelah kecap dan bumbu merata, nasi goreng siap untuk disantap... walaaa...

hasil setelah kami dengan iseng menghias nasi goreng pagi ini. adikku membuat wajah tersenyum yang aneh dengan telur dan sosis gorengnya. sedangkan aku mencoba menghias agar tampak feminin, yaitu bentuk bunga, tapi rasa-rasanya sedikit gagal.

cara membuat nasi goreng tanpa menghaluskan bumbu, hasilnya not bad, kok. tetap enak... cara ini cocok bagi anak kost atau mereka yang belum memliki peralatan dapur yang lengkap. silakan dipraktekkan :)

anyway, curhat sedikit ya..

sebenarnya, yang paling saya rasakan pada saat membuat nasi goreng ini bersama adik saya adalah perasaan bersyukur. bersukur karena sudah tiga tahun ini kami semakin akrab dan akur. flashback ke sekitar 4 tahun yang lalu, kami pernah tak saling bicara, tak saling bercerita, tak saling sapa, dan hanya pertengkaran-pertengkaran kekanak-kanakan yang mengisi hari-hari kami. saya sendiri tidak tau penyebabnya sampai saat ini mengapa adikku pernah mendiamkan aku selama hampir satu tahun. selisih usia kami tujuh tahun, jadi mungkin perbedaan usia ini yang sempat membuat timbulnya kesalahpahaman diantara kami... *melow...

saat tiga tahun yang lalu akhirnya dia mau bicara padaku, rasanya bahagia sekali.. dan sampai saat ini Alhamdulillah kami bisa menjadi patner dalam apapun. kami bisa saling bercerita,  berbagi dan saling menyayangi tentunya... saya berjanji pada diri saya sendiri agar saya bisa menjaga kondisi ini dan menjadi kakak sekaligus teman yang baik untuknya. 

untuk adikku tersayang, sukses selalu, ya... love u...

Roti Tawar yang Kebesaran

setangkup roti bakar isi cokelat menjadi teman sarapan pagi ini. roti bakar ini bukan roti bakar biasa. kenapa? karena roti bakar ini baru bisa saya buat sendiri dalam seminggu terakhir, roti bakar pagi ini juga sedikit kebesaran. penasaran kenapa bisa begitu? beginilah ceritanya..

dimulai dengan sedikit curhat colongan. semula saya tidak pernah punya keinginan untuk memiliki salah satu alat elektronik yang satu ini. bagi saya, perlengkapan dapur ini tidak terlalu penting dan banyak manfaatnya, jadi tak pernah terpikir untuk membeli atau memilikinya. sampai pada suatu hari, seonggok kardus tergeletak di tepi tembok depan kamar saya. karena penasaran, saya mengintipnya dan ternyata "Alat Pemanggang Roti" isi dari kardus tersebut. entah dari mana asalnya, eits tunggu dulu, ada kertas putih yang menempel dikardus yang isinya adalah ucapan selamat dari rekan-rekan kerja ayah saya karena mulai minggu depan ayah saya resmi pensiun (agak terkaget juga, pensiun kok di beri selamat?? tapi setelah dicerna lagi ucapannya memang benar, teman-teman ayah saya memberikan ucapan selamat karena selama menempuh tugas pekerjaan sampai masa pensiun ini ayah saya siberi kesehatan dan kelancaran dalam bekerja). Rupanya alat ini adalah bingkisan dari rekan kerja ayah saya, sebagai kenang-kengangan. walaupun semula merasa tak terlalu butuh dan berharap punya alat ini, tapi saat telah memilikinya rasanya langsung girang. "Yiihaaa, bisa bikin roti bakar sendiri, dong..." ungkapan kegirangan. terima kasih teman-teman ayah...

beberapa hari kemudian alat tersebut masih tetap terbungkus rapi di kardusnya. maklum, keluargaku jarang mempunyai stock roti tawar dan toping-topingnya. alhasil alat itu menjadi pengangguran. tapi setelah seminggu berlalu, tiba-tiba ada sebungkus panjang roti tawar lengkap dengan menteganya. akhirnya alat ini bekerja juga. pertama kali membuatnya masih grogi-grogi gimana gityu.. baca aturan yang tertera di kertas kecil dalam kardus dengan sangat hati-hati. kata per kata tak terlewat. ohh ternyata langkah penggunaannya begini;

1. sambungkan alat sengan listrik, lalu biarkan alat panas. untuk mengetahui alat sudah panas atau belum bisa dilihat lampu indikatornya. untuk alat dengan merk K***N yang saya punya ini, indikator kepanansan alat terletak pada lampu berwarna hijaunya. jika lampu berwarna hijau padam, menandakan alat telah panas dan siap untuk memanggang. saat memanggang lampu hijau akan kembali menyala
2. memanggang roti tawar cukup ditunggu 2-3 menit, saat telah dirasa cukup waktunya, secara otomatis lampu hijau akan kembali padam.
3. jika akan melanjutkan untuk memanggang sesion ke dua, maka tutup kembali panggangan dan biarkan panggangan panas maximal lagi. *mungkin akan berbeda cara pakai untuk tiap-tiap merk dagang.

percobaan pertama berjalan sukses. roti matang sempurna dan renyah (sayang sekali saya lupa memfotonya). hal tersebut dikarenakan roti percobaan pertama saya memakai ukuran sedang. kira-kira panjang x lebarnya 10x10 cm. tidak ada masalah. hasil panggangan rapi dan cantik. munculah masalah saat dihari berikutnya saya kembali membeli roti tawar di salah satu mini market. saat memilih-milih, saya langsung mengambil salah satu jenis roti yang punya merk dagang yang terkenal berkualitas baik. yang saya pikirkan adalah kualitas rasanya. sayangnya saya lupa memikirkan ukuran rotinya. benar saja, setelah saya lihat roti yang saya beli itu kebesaran ukurannya, 13x13 cm.  alhasil, roti tawar bakar yang kedua ini bentuknya agak tak beraturan dan kurang enak dipandang. untung saja olesan mentega dan taburan meses ceres membuat rasanya tetap oks. menjadi catatan tersendiri buat saya, jika akan memanggang roti saya akan emmilih ukuran roti yang lebih kecil, selain hasilnya lebih baik, roti yang terlalu besar juga akan merusak alat panggang karena si alat akan kerja paksa dan tidak dapat ditutup dengan sempurna. oleh karenanya untuk keawetan alat panggang roti, pilih roti dengan ukuran yang sesuai atau potong roti yang kebesaran tadi sesuai muatan alat pangang. ^^v

olesan yang dipilih saat membuat roti tawar bakar pun sangat bervariasi, mulai dari mentega dengan gula pasir, mentega dengan meses cers, susu kental cokelat, selai buah, keju dengan cokelat dan masih banyak lagi. sesuai selera dan keinginan eksperimen saja, ^^.

-ini dia hasil panggangan roti tawar yang kebesaran ^^v-

 oh iya, sedikit tips, saat akan membeli roti tawar, jangan lupa untuk :

• membaca date expired atau tanggal kadaluarsa. hal ini sangat penting karena roti tawar merupakan makanan yang tidak tahan dalam jangka waktu lama. apabila hanya terpaut 1 atau 2 hari sebelum expired, sebaiknya jangan dipilih. 
• merasakan tekstur roti tawar yang akan dibeli menjadi sangat penting. apabila teksturnya keras dan berpori besar, bisa dipastikan roti tersebut kurang nikmat jika disantap nantinya. jadi pilih roti tawar yang masih empuk dan berpori kecil.
• ingat untuk keperluan apa dibelinya roti tersebut. karena roti tawar saat ini juga sudah sangat banyak variasinya. ada roti tawar putih, cokelat (roti gandum utuh), roti tawar tanpa tepi, roti tawar bertoping buah buahan, roti tawar dengan rasa manis, roti tawar bermentega, dan masih banyak lagi jenis dan bentuknya.

roti tawar panggang ini bisa menjadi alternatif sarapan sehat ataupun teman minum kopi di sore hari. selamat mencoba... ^^